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上品“上脑”、“眼肉”、“外脊”,这三种肥牛皆为上品

发表时间:2020-10-17

   上品“上脑”、“眼肉”、“外脊”,这三种肥牛皆为上品,口感因质地和蛋白质结构略有不同。涮锅品种主要选用牛的外脊和腹部的部分,这些肉的肉质细嫩、清香、色鲜、味美且有丰富的大理石花纹,倍受食客青睐。


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